Categoria: Receitas

Parece que hoje em dia todo mundo está falando sobre o Cold Brew Coffee , que também foi popularizado pela Starbucks. 

Então, o que há de tão especial em Cold Brew? 🤔

Neste artigo vamos descobrir mais a respeito e como fazer. 

O que é Cold Brew ?

Cold Brew costuma ser normalmente é chamado de café gelado porque é assim que está sendo vendido por aí, principalmente pelas grandes redes de café, mas na pratica ele é muito mais do que isso.

Você pode tomar uma bebida gelada com gelo…

…Não há nada de errado nisso. 

Mas não se confunda com outros tipos de café gelado que existem por aí, por exemplo:

Café gelado japonês

Para o método de preparação de café japonês, o gelo é colocado no recipiente logo abaixo do café drenado. Desta forma, o café será imediatamente resfriado após ser distribuído com água quente. As gotas de café cairão no gelo e permanecerão frias.

Café Preparado Regular com Gelo

Como o próprio nome indica, é apenas café comum derramado no gelo, tornando-se “Café Gelado”.

Isso pode ser feito com qualquer método de fermentação, o sabor não muda, a única diferença é a temperatura.

Café Cold Brew

A verdadeira diferença deste método de fermentação é a temperatura da água na qual ocorre a extração do café. 

Enquanto os métodos regulares de café utilizam temperaturas altas próximas à de ebulição para extrair rapidamente as propriedades do café, o Cold Brew troca o tempo pela temperatura, levando de 4 a 24 horas.

Os resultados obtidos com esses diferentes métodos podem ser tão drasticamente diferentes que você pode gostar de um método, mas não do outro.

Quais equipamentos é preciso para fazer cold brew?

Você vai precisar de alguns equipamentos para que saia tudo bem com o preparo.

Enquanto ele estiver em fermentação é importante que você utilize um recipiente vedado, já para passar o café você pode usar um kit clever ou uma prensa francesa.

1 – Pote hermético – Ver na Amazon

2- Kit clever – Ver na Amazon

3- Prensa francesa – Ver na Amazon

Se for usar café em grãos vai precisar de um moedor de café.

Como fazer o Cold brew

O preparo é muito fácil, e para fazer você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 40 gramas de café moído grosso.
• 40 ml de água filtrada ou mineral de boa qualidade em temperatura ambiente ou fria.

Preparo 

Separe um recipiente com boa vedação de preferência que seja de vidro.

Misture o café moído com a água e deixe na geladeira de 4 a 24 horas para fermentação.

Depois disso coe em um algum tipo de filtro, pode ser pano, papel ou se você tiver uma prensa francesa pode usa-la também que vai dar certo.

Após isso o seu cold brew já está pronto! 😃

Você pode usa-lo em outras receitas e misturar com leite…

Benefícios do Cold Brew

Menos ácido, estudos realizados indicam que a bebida fria é 50-67% menos ácida do que o café comum. Isso não quer dizer que a acidez seja uma coisa ruim, algumas pessoas gostam do sabor que a acidez traz, mas também pode ser prejudicial para os dentes e para o estômago.

Mais antioxidantes, outros estudos recentes mostram que os grãos de café verdes contêm muitos antioxidantes, o problema é que a exposição à alta temperatura destrói muitos desses antioxidantes, portanto, entre o processo de torra e a fervura quente, a maioria dos benefícios do café é perdida. O Cold Brew não destrói esses antioxidantes, portanto, continua sendo uma bebida mais saudável.

Doçura, a bebida gelada é naturalmente mais doce que a quente, isso por causa da menor acidez contida, dessa forma quem gosta de adoçar seu café não terá que fazer ou necessitará de menos açúcar para fazê-lo, tornando-o mais leve e uma bebida mais saudável.

Conveniência, uma bebida gelada pode levar muito tempo para fazer, mas depois de fazer um lote, ela pode ficar na geladeira por até 10 dias e continuar com o sabor fresco, portanto, se você quiser tomar seu café sem o incômodo de ter de prepará-lo todos os dias, basta prepará-lo antes do início da semana e pronto.

Versatilidade, o que é ótimo no cold brew é que, devido à sua estabilidade no sabor e no corpo, pode ser usada em várias receitas como coquetéis alcoólicos, bebidas sem álcool, sorvetes e até bolos.

Alguns Mitos e fatos sobre o Cold Brew

Mito: a bebida gelada deve ser bebida gelada.

Fato: O fato de ter sido preparada em temperatura ambiente / água fria não impede que o cold brew seja bebida de uma única maneira, ela também pode ser aquecida, principalmente em dias frios.

Mito: você precisa de gelo para fazer café gelado.

Fato: Você pode fazer uma bebida gelada com água em temperatura ambiente até a água gelada.

Mito: a cold brew tem mais cafeína do que o expresso.

Fato: Falso, com a fermentação fria você pode controlar o nível de cafeína com muitas variáveis, como tipo de grão, proporção água / café, tempo de preparo e tipo de torrefação.

Mito: Café frio é melhor que quente

Fato: A verdade é a mesma que com vinho, o melhor café é aquele de que você mais gosta, não importa o que as outras pessoas digam. Apenas confie nos seus instintos e beba o que quiser, seja uma bebida gelada ou uma bebida quente.

Então você já preparou um cold brew? Gostou? qual foi sua experiência? Conte para nós aqui nos comentários.

Todo mundo ama um cafezinho, seja com leite, puro, com adoçante, com açúcar, do jeito que for a preferência nacional no café da manhã, depois do almoço, no final da tarde no horário que for ele sempre cai bem. 

Quando acompanhado de um bolo então, melhor ainda! 

E se a gente unisse o melhor dos dois mundos e trouxesse uma receita de bolo de café? 

Café é sempre bem vindo, e receitas com café vocês já ouviram falar? café gelado, sorvete de café, bala de café e até doce de café nós já encontramos e não podia faltar também é um delicioso bolo de café.

Esse bolo pode ser servido com muitos acompanhamentos e sozinhos, bom de todos os jeitos um gostoso bolo de café vai muito bem. 

Hoje iremos mostrar uma receita de bolo de café que é simplesmente sensacional, muito rápida de ser feita, simples pois leva todos os ingredientes que você tem aí na sua casa, então leia até o final e saiba como fazer essa receita de bolo de café. 

Veja também: 

• Coffe break – Um guia com tudo oque você precisa saber

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Receita Bolo de Café

Ingredientes:

● 3 unidades ovo
● 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
● 180 mL de óleo (3/4 de xícara)
● 240 mL de Café pronto (1 xícara)
● 180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
● 40 g de chocolate em pó (4 colheres de sopa)
● 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)

Modo de Preparo:

● Em um tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo e mexa bem
● Acrescente o chocolate em pó e mexa bem até dissolver por completo
● Depois a farinha de trigo e mexa novamente
● Vai ficar uma massa mais pesada
● Acrescente o café e misture delicadamente para que tudo incorpore
● Por último acrescente o fermento químico
● Coloque a massa em forma untada e polvilhada com chocolate em pó
● Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito no centro do bolo e ele sair limpo
● Retire do Forno
● Deixe esfriar para poder desenformar
● Coloque em um prato, boleira, ou recipiente que ele caiba
● Sirva-se à vontade.

Calda de chocolate:

● 1 lata de leite condensado
● 1 colher de manteiga
● 4 colher de sopa de achocolatado

Modo de Preparo:

● Coloque todos os ingredientes em uma panela
● Leve ao fogo baixo
● Com uma espátula ou colher vá mexendo devagar
● Espere levantar fervura e engrossar um pouco, mas não ao ponto de brigadeiro (Bem grosso) 
● Retire do fogo
● Espalhe sobre o bolo

Essa receita costuma render de 10 a 12 fatias médias e fica uma delícia, essa opção você pode servir no café da manhã, de sobremesa, ou no café da tarde. Experimente ficará muito boa. 

Sempre procuramos algumas receitas na internet, livros e nunca encontramos uma que realmente tivéssemos gostado de verdade, ficava bom, mas faltava algo, até que um dia conversando com meus familiares eles nos disseram que nossa avó tinha uma receita que era realmente muito boa, foi aí que fomos procurar essa tal receita. 

Encontramos ela com mais diversas outras, todas guardadinhas, e essa receita que passamos para vocês hoje, então aproveitem pois é receita de família, hahaha. 

E para vocês leitores Fitness iremos mostrar uma receita de bolo de café fitness, é deliciosa, rápida e podem comer sem culpa.

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Bolo de Café Fitness

Ingredientes:

● 1 xícara de café preto quente
● 1/3 xícara de demerara (ou 1/6 de adoçante em pó)
● 4 ovos
● 2 xícaras de aveia em flocos grossos
● 12 ameixas (ou 3/4 de uva passa)
● 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

● Prepare 240 ml de café preto;
● Dentro de um recipiente coloque o açúcar e adicione o café ainda quente;
● Misture bem até que o açúcar tenha se dissolvido completamente. Espere esfriar;
● Depois que o café estiver esfriado, transfira para um liquidificador e adicione a aveia em flocos;
● Bata por aproximadamente 1 minuto em velocidade alta, ou até que fique uma mistura bem homogênea;
● Em seguida adicione as ameixas e os ovos. Bata por mais alguns minutinhos;
● Dica: As ameixas podem ser substituídas por tâmaras ou 3/4 de xícara de uva passa.
● Agora acrescente o fermento e com a ajuda de uma espátula ou colher de pau, misture delicadamente para que o fermento faça efeito;
● Unte uma forma com manteiga/óleo de coco, enfarinha com cacau em pó e despeje a massa deixando-a bem uniforme;
● Leve para assar em forno de embutir a gás preaquecido a 180° graus por 35 minutos. Faça o teste do palito;
● Desligue o forno, espere 5 minutinhos, passe uma faca ao redor do bolo para que ele não grude, desenforme com cuidado;
● Agora é só servir assim mesmo ou com uma calda de sua preferência;

Fica delicioso! 😋

Essa receita para quem está de dieta e quer comer um bolo de café é a sua escolha, fica uma delícia, e o melhor de tudo é fitness.

Se você já fez alguma receita parecida com essa que mostramos hoje, mande nos comentários para gente, vamos adorar ver todas elas, 

E se você possui alguma receita e quer nos mandar comente também. 

Estamos esperando!

Só de pensar em café já nos enche a boca d’água não é? Aquele cheiro de café sendo passado na hora, ele bem quentinho é uma delícia. 

Mas e o café gelado, vocês já experimentaram? 😋

Se ainda não, é melhor correr e experimentar, é incrível, e em dias de calor então…

Hoje nós iremos te mostrar 5 receitas de café gelado que você pode se aventurar a fazer em sua casa. 

Usaremos todos os ingredientes que são fáceis de comprar ou você pode ter aí na sua casa mesmo.

Vamos a primeira receita:

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1.Receita de Café Gelado

Para essa receita vamos precisar:

Ingredientes:

• Café da sua escolha
• Gelo ou pedras de gelo feitas com café
• Um copo
• Leite (Opcional)

Modo de Preparo

• Prepare o café do seu jeito
• Deixe-o esfriar
• Coloque em um copo 200ml de café
• Coloque gelo ou pedras de gelo feitas de café
• Se preferir pingue leite (50ml) para fazer um café com leite
• Espere o gelo esfriar a bebida
• Sirva-se

É uma receita muito simples e deliciosa, você pode tomar ela em dias quentes e frio, o gostinho do café gelado é simplesmente perfeito. 

A receita que iremos mostrar a seguir é um pouco mais elaborada e vai um pouco mais de ingredientes, mas garantimos para você fica incrível. 

Veja também: O que é cold brew e como fazer

2.Café gelado com Nutella

Ingredientes:

• 2 doses de café expresso ou café normal
• 1 colher de sopa de Nutella (pode ser qualquer creme de avelã)
• 3 ou 4 pedras de gelo
• 1/2 de copo de leite integral
• 1 bola de sorvete de creme
• Chantilly (Opcional)

Modo de Preparo:

• Bata todos ingredientes em um liquidificador ou Mixer
• Quando estiver bem batido coloque em um copo
• Se preferir coloque chantilly por cima
• Sirva-se

Nós sempre fazemos essa receita em casa e às vezes não colocamos o chantilly, e o gosto fica delicioso igual, então se não tiver chantilly em casa não se preocupe, você vai adorar.

Essa receita que iremos mostrar para vocês, está tomando conta das cafeterias, é está se tornando um clássico por aí a fora. Uma receita já conceituada e clássica nos Estados Unidos, nós iremos fazer agora um Frappuccino. Vamos a ela:

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3.Frappuccino

Ingredientes:

• 1 copo de café coado bem concentrado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
• 1 copo de leite integral gelado
• Chantilly a gosto

Modo de Preparo:

• Leve o seu café coado para congelar em forminhas de gelo (você pode deixar o café adoçado ou não, é de sua preferência)
• Depois que você já tiver cubos de gelo de café
• Bata-os com os demais ingredientes e pronto
• Chantilly e calda de chocolate ou caramelo.

Essa receita é uma delícia, as crianças adoram, ela é refrescante, gostosa e super fácil de fazer, experimente.

4.Milk Shake de Café

Agora essa receita que iremos mostrar é na verdade uma variação de café gelado, esse milk shake de café é uma receita adaptada para conter o café e fica simplesmente maravilhoso, e o melhor de tudo os ingredientes necessários você possui em casa. 

Vamos para a receita.

Ingredientes:

• Meio copo de leite
• Duas doses de café expresso ou café normal (adoçado ou não)
• 3 ou 4 bolas de sorvete sabor creme
• calda de chocolate a gosto
• Chantilly a gosto

Modo de preparo:

• Bata o café, o leite e o sorvete no liquidificador, inclusive a calda de chocolate (coloque apenas um pouco)
• Depois, coloque em uma taça (se você não possui, sem problemas use um copo grande)
• Chantilly por cima para dar um sabor ainda mais especial
• Sirva-se.

Por essa receita leva sorvete, ela fica com uma textura mais grossa, então se quiser com uma textura mais líquida coloque mais café ou leite. Essa receita é uma delícia, as crianças adoram, ela fica com uma cor bem bonita e enfeitada com chantilly e um canudo colorido, não tem criança que não queira. 

5.Café Gelado com Limão

Essa receita eu tenho certeza que irá te surpreender, pois não é uma combinação que se vê todo dia, café com limão. Podemos garantir que fica muito gostoso e refrescante, especialmente em dias quentes. Esse café irá te colocar na lista de preferidos quando você servir para suas amigas em um café da tarde, ele é super fácil, rápido e prático de ser feito. 

Com apenas poucos ingredientes você prepara.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de café (coado, de prensa ou cafeteira italiana)
• ½ colher (chá) de açúcar
• Raspas de ½ limão-siciliano ou tiras da casca do limão taiti
• Cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo:

Em uma coqueteleira (ou em um pote com tampa) junte o café, o açúcar, as raspas de limão e os cubos de gelo. Tampe e chacoalhe bem para misturar e dissolver o açúcar. Transfira para um copo e sirva a seguir. Se for usar as tiras de limão taiti, adicione na hora de servir, torcendo sobre o copo antes. 

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Uma dica para servir o café gelado

Essas foram nossas dicas e receitas de café gelado, se você já fez ou experimentou alguma nos conte nos comentários, nos mande receitas de café que você faz na sua casa, queremos experimentar todas. 

O Café cremoso vem ganhando o coração de muita gente! Ele é fácil de fazer, saboroso e ainda pode ser utilizado em outras preparações! 

Venha conhecer a melhor receita de café cremoso que você já viu! Ah, e fique atento, lá no fim do post temos algumas variações para você deixar seu café cremoso ainda mais gostoso! 😋

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Receita de café cremoso

Ingredientes

● 1 xícara e meia de açúcar
● 1 xícara de água quente
● 60g de café solúvel
● 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de fazer

Coloque o açúcar e o café na tigela da batedeira e misture bem. Coloque a água quente e ligue a batedeira. 

Deixe bater bem por uns 10 a 15 minutos. Você vai ver que o café cresce e fica bem volumoso. 

Depois de bater bem, é hora de adicionar o leite em pó. Adicione e mexa bem com uma espátula, não é necessário levar à batedeira novamente. 

Para conserva-lo, você deve leva-lo ao freezer! Fique tranquila que ele não congela, continua cremoso igual, e você pode usar sempre que quiser! 

Ele dura 3 meses se conservado sempre no freezer. 

Atenção: Logo após o uso já guarde o seu café novamente no freezer. Se ele ficar descongelando e congelando novamente, ele vai se separar e formar um líquido em baixo. Ele ainda vai ficar muito gostoso, mas perde bastante da cremosidade.

Como usar o café cremoso

O jeito mais comum de usá-lo é no leite quente. Você pode colocar 2 colheres de sopa do café cremoso ainda congelado em uma xícara de leite quente. 

Você vai notar que vai ficar um leite com café muito cremoso e gostoso. 

Tem gente que não gosta do leite e faz em água mesmo. Ele fica um pouco menos cremoso mas ainda assim muito gostoso. Basta colocar a mesma medida – 2 colheres de sopa – em uma xícara de água. 

O que muita gente não sabe é que esse creme de café também pode ser utilizado para rechear bolos e tortas! 

Quem gosta muito de café vai adorar essa receita. 

Um bolo de chocolate com uma camada de recheio de doce de leite e uma outra camada de recheio usando essa receita de café cremoso fica incrível! 😋

Há também quem prefira usar a receita para cobertura! Basta você rechear o seu bolo com um bom doce de leite e cobrir com essa receita de café cremoso.

Se você for utilizar o café cremoso em alguma receita, é importante que você coloque o bolo ou a torta na geladeira! Caso contrário poderá derreter. 

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Dalgona coffee

Esse café anda bastante na moda ultimamente. Não se sabe ao certo onde ele surgiu, mas algumas referências dizem que é Coreana. 

Mas isso bem pouco importa, já que o Dalgona Coffee é um ótimo uso do nosso café cremoso! 

Ele consiste em leite bem gelado, com pedras de gelo, e a nossa deliciosa receita de café cremoso por cima! 

Isso mesmo, ele é servido em 2 fases e o café não deve ser incorporado ao leite.

Esse é um jeito bem diferente de servir, que fica muito bonito e ainda é muito saboroso. 

Variações da receita de café cremoso

Há também quem prefira cafés mais produzidos, com canela, chocolate, etc. 

A notícia boa é que o café cremoso aceita bem qualquer uma dessas adições! 

Que tal preparar um delicioso cappuccino cremoso? 

Basta acrescentar a nossa mistura original 1 colher de sopa de cacau e 1 colher de sobremesa de canela. 

O procedimento é o mesmo: bater bem até que ele dobre de volume e fique bem cremoso. 

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Dica extra: Se você gosta de cappuccino mas não quer tomar todo dia, ou fazer uma receita inteira de cappuccino – que rende bastante – você pode fazer a sua receita de café cremoso normalmente, aí, na hora de servir você vai transformar o seu café em cappuccino: 

Primeiro esquente bem o leite. Adicione uma colher de chá de chocolate em pó (evite o achocolatado pois pode deixar muito doce) e uma pitada de canela. A canela é opcional. 

Mexa bem  para incorporar no leite e então coloque as duas colheres de sopa do seu café cremoso. 

Essa é uma ótima forma de transformar o café cremoso de todo dia em uma bebida diferente! 

E se você for do tipo que gosta mesmo é de cappuccino gelado, porque não fazer um cappuccino gelado com o café cremoso? 

Você pode bater o café cremoso no liquidificador com sorvete de creme, canela e chocolate. 

Tenho certeza que vai ficar maravilhoso! 

Você já conhecia essa receita de café cremoso que leva leite ninho? Essa receita tem se popularizado bastante nos últimos anos, e não é para menos, ela é realmente maravilhosa! 

Aproveite e me conte: qual variação da nossa receita de café cremoso você mais gostou? 

E quanto ao Dalgona Coffee, você já conhecia? Já experimentou? Comente abaixo e compartilhe a sua experiência conosco.

Para conhecer mais receitas e mais conteúdos sobre o café continue navegando pelo Blog do Café.

Até a próxima!

Fazia muito tempo que eu procurava uma receita de cappucino gelado caseiro fácil de fazer que realmente me agradasse. 😋

Depois de muitos testes, acabei chegando nessa receita que trouxe aqui para vocês.

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Receita de cappucino gelado caseiro

Ingredientes

● 100g de leite em pó tipo Ninho
● 20g de café solúvel
● 20g de chocolate em pó (evite os achocolatados)
● 1 colher de chá de canela
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● 3 bolas de sorvete de creme
● 1 copo de leite
● Chantilly (opicional)

Modo de fazer

A primeira etapa consiste em fazer o pó para cappucino caseiro. 

Misture em um recipiente seco o leite em pó, o café solúvel, o chocolate em pó, a canela e o bicarbonato. 

Esse pó não será todo utilizado e você pode guardá-lo para fazer outras receitas de cappucino gelado ou até mesmo para fazer um cappucino quente em dias mais frios. 

Coloque no liquidificador o sorvete de creme, o leite e 4 colheres de sopa da mistura para cappucino que você acabou de preparar. 

Bata bem até ficar bem homogêneo. 

Experimente e veja se ficou do seu gosto em relação ao açúcar. 

Caso seja necessário adoçar mais, recomendo que você faça com leite condensado, para ficar mais cremoso. Mas se não tiver, pode usar açucar mesmo. 

Depois de adoçado de acordo com o seu gosto, é só colocar em um copo ou taça e decorar com chantilly, caso queira. 

Algumas pessoas também decoram com raspas de chocolate ou canela em pó! São ótimas opções para deixar a sua receita de cappucino gelado caseiro fácil de fazer ainda mais gostosa! 

Sirva e consuma imediatamente! 

Existem várias receitas de cappucino gelado por aí, mas essa é minha favorita por ser realmente muito simples e com ingredientes fáceis de encontrar. 

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Uma dica para seu cappucino gelado ficar ainda melhor

Que tal deixar seu cappucino gelado além de delicioso ainda mais bonito de servir? A dica é servir em um destes copos duplos.

Veja que legal!

E você sabia que eles estão disponíveis na Amazon do Brasil e são enviados até você com todo o cuidado e rapidez!

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Conhecendo um pouco mais sobre o Cappucino

O Cappucino é uma bebida deliciosa, mas que não é tão consumida quanto deveria por causa do nosso clima quente. 

Em alguns estados brasileiros, nem chegamos a ter inverno, e aí fica realmente difícil encarar uma bebida quente. 

Pensando nisso, foi criado o cappucino gelado, fazendo com que a gente possa se deliciar com essa bebida – agora refrescante – em qualquer época do ano! 

Tradicionalmente o Cappucino italiano é uma bebida feita apenas com leite, espuma de leite e café. Toda essa invenção de colocar canela e chocolate foi nossa. Ma não é que ficou muito mais gostoso?! 😅

O Cappucino como nós conhecemos, cheio dessas coisas gostosas foi criado aqui no Brasil mesmo e se popularizou bastante, tanto é que por aqui é praticamente impossível encontrar um cappucino que seja feito apenas de leite e café. 

E eu tenho que confessar que não consigo me imaginar tomando cappucino assim. O cappucino da nossa maneira ficou muito melhor, ainda mais quando fazemos essa maravilhosa receita de cappucino gelado!

Você já fez alguma receita de cappucino gelado caseiro fácil de fazer? 

Gostou da nossa receita? 

Comente abaixo, vamos adorar ouvir a sua opinião! 

Quer saber mais sobre bulletproof coffee ou também conhecido no português como café a prova de balas?

A promessa do bulletproof coffee é forte! Entre elas tornar você um super herói ou heroína indestrutível após consumir o café. 💪☕

Ele realmente não é um café com leite normalzinho do dia a dia. O café a prova de balas é um café já adotado por atletas e empresários, CEOs de vários locais do mundo visto que os benefícios são grandes.

O bulletproof coffee já é muito famoso pela galera fitness e adeptos da alimentação saudável.

Se você é um tipo de pessoa que tem aquela rotina puxada… Acordar cedo, trabalho, estudo, academia… Com certeza o café a prova de balas poderá ser seu aliado! 🏃‍♂🏃‍♀

Mas… Fique atento (a) nem tudo é como parece ser. Nem todos estão aptos a consumir esse tipo de bebida. Por isso é importante que você leia esse artigo todo para ficar sabendo de todas as informações, ok?

E se o assunto é café?! Nós falaremos aqui no Blog do Café! Mesmo que seja a prova de balas!

O que é o bulletproof coffee? De onde surgiu? Para que serve?

Bem o bulletproof coffee é um café preparado a base de café de boa qualidade, manteiga ghee e óleo de coco.

Bulletproof coffee para que serve?

No geral o bulletproof coffee serve melhorar seu desempenho, seja ele mental, físico, motivacional.

Outra função importante que as pessoas que já consumiram relatam é a sensação de saciedade que contribui estrategicamente para o emagrecimento.

A origem do bulletproof coffe

A receita do café tem origens milenares, mas ficou famosa por ser apresentado pelo empresário norte americano de sucesso do vale do silício Dave Asprey em seu livro A Dieta a Prova de Balas ou como é mais conhecido Bulletproof.

Dave foi informado por seu médico que corria risco de infarto próximo devido as suas condições físicas (estava obeso com mais de 130Kg). E não só isso, ainda sentido dificuldades de raciocinar.

Em uma viagem ao Tibete ao experimentar um chá feito a base de manteiga de iaque percebeu que aquilo lhe devolveu suas energias… Dave então trocou o chá pelo café e a manteiga de iaque por manteiga ghee e ainda adicionou o óleo de origem vegetal…

…Bem se você quiser saber todos os detalhes leia o livro Bulletproof.

Café bulletproof coffee receita

A receita não tem nada de difícil, a única coisa é que os ingredientes não são muito baratos. Manteiga ghee, óleo de coco e café de boa qualidade, tudo isso para ser consumido no mês pode ser que pese um pouco a mais no seu orçamento.

Mas os benefícios podem valer à pena.

Sem tempo para preparar o bulletproof coffee? Então veja se o Supercoffe é bom? 

Bulletproof coffee ingredientes

Grãos de café de boa qualidade – Sim o café tem que ser de boa qualidade e em grãos (você vai ter que moer) 100% arábicas.

Manteiga Ghee – A manteiga ghee muito usada na culinária indiana, sua descoberta não como um aliado a saúde não foi uma descoberta recente. É um tipo de manteiga clarificada feita com leite de vaca ou búfala, e é semelhante a nossa manteiga de garrafa brasileira.

Óleo de coco – Nada comprovado, mas já existem fortes evidencias de que o óleo de coco é benéfico à saúde e que ajuda no emagrecimento.

Vale saber que tanto a manteiga ghee e o óleo de coco são alimentos rico em gorduras e antes de inserir esses alimentos em sua dieta saiba se está em condições de consumi-los, na duvida consulte seu medico ou nutricionista.

Quantidades

• 2 colheres e meia de sopa de café de boa qualidade (já moído)
• Aproximadamente 180 ml de água filtrada.
• 2 colheres de sopa de óleo de coco.
• 1 a 2 colheres de sopa de manteiga ghee.

Preparo

Comece moendo 2 colheres e meia de sopa de café. Se já o tiver moído tudo bem… Mas o ideal é moer na hora!

Prepare o café de preferência na prensa francesa. Caso não tenha uma prensa francesa utilize o método convencional no coador de papel mesmo.

Na prática a galera prepara o café da forma que está mais acostumado mesmo. Alguns usam até o café de capsula mesmo. 😂 Vai que vai…

Importante: prepare o café sem açúcar ok!

Após preparar o café junte-o em um liquidificador ou um mixer com a manteiga ghee e o óleo de coco e bata tudo por aproximadamente 1 minuto.

Prontinho agora é só servir e apreciar o seu bulletproof coffee.

Bulletproof coffee tem para comprar pronto?

Bem o máximo que você vai encontrar por aí vai ser kits prontos. Um bom café em grãos, um óleo de coco e a manteiga ghee. O resto é por sua conta!

Quais os benefícios do bulletproof coffee

As pessoas que consumiram o bulletproof coffee observaram as seguintes reações:

– Melhora nas atividades cerebrais como maior nível de atenção, melhora no raciocínio e melhor nível de concentração.

– Melhora no nível de saciedade (sentiram menos fome ao decorrer do dia)

– Aumento na disposição para trabalho e pratica de atividades físicas.

Quais as desvantagens o que você precisa saber a respeito

Bem e como tudo não é perfeito é necessário tomar alguns cuidados em relação ao consumo do bulletproof coffee.

Antes de inseri-lo em sua dieta converse com seu nutricionista e veja o que ele te diz a respeito.

Como se trata de um alimento rico em gorduras é bom saber se você está apto a consumi-lo sem problemas a sua saúde.

Normalmente a bebida não é recomendada a crianças, gestantes, idosos, hipertensos etc.
E no final das contas vale à pena substituir o café da manha convencional pelo bulletproof coffee?

Bem… Sabendo que o bulletproof coffee é uma bebida rica em calorias você terá que se policiar e saber se realmente a bebida lhe trouxe benefícios e a sensação de saciedade.

No meu caso eu sinto muito falta de algo solido no café da manhã. Não conseguia passar sem comer meus ovos mexidos. E aí adivinha só:

Tomava o bulletproof coffee e ainda comia mais alguma coisa…😂

O café em si tem um gosto agradável. Mas eu como consumidor de café não conseguia ficar muito tempo longe do meu café preparado na cafeteira italiana.

Resumindo: Eu acabei por consumir o café de tempos em tempos, tipo uma vez por semana.

Por isso eu recomendo que você faça o teste para saber como se adapta, cada pessoa é de um jeito.

Bem então é isso… Espero que tenha gostado deste post, se você quiser deixar sua opinião nos comentários fique a vontade.

Até a próxima!